『藤農園』の高瀬柿

高瀬柿は、やや小ぶりで丸みを帯びた渋柿です。そのまま食べると強い渋みがありますが、干し柿にすることで渋が抜け、美味しく食べられます。『藤農園』では農薬を一切使用せず、高瀬柿を栽培しています。